Pittige Tomatensoep Recept uit de Indiase keuken
Indian Cuisine recepten, verschillende tomatensoeprecepten, erwtentomatensoeprecept
Pittige Tomaat is een soep uit de Indiase keuken die je in gemiddeld 30 minuten klaarmaakt. Het kan een prima aperitief zijn naast het hoofdgerecht. Hier is een uniek recept dat je zal opwarmen…
Voorbereiding: 15 minuten
Koken: 20-25 minuten
Adét: 4-6 kommen
Persoon: 4-6
materialen
- 5 in blokjes gesneden grote rijpe tomaten
- 2.5 glazen water
- 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
- 1/2 theelepel geperste knoflook
- 2 eetlepels boter
- 2 theelepels gemalen koriander
- 2 theelepel komijn
- 1/2 theelepel venkelzaad
- 2 laurierblaadjes
- 1 groene paprika, pitloos, fijngehakt
- 2 kopje kokosmelk
- 1/2 kop bevroren erwten
- 1 eetlepel suiker
- Vers gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel gesneden verse munt
Samenvatting voorbereiding
- Kook de tomaten in water tot ze zacht zijn en pureer ze vervolgens in een keukenmachine.
- Fruit de ui en knoflook met boter tot ze goed gaar zijn.
- Voeg de kruiden, het laurierblad en de zwarte peper toe.
- Kook nog 1-2 minuten op laag vuur.
- Voeg de kokosmelk toe en wacht tot het tomatenmengsel kookt.
- Voeg de erwten toe, zet het vuur laag en kook tot ze zacht zijn.
- Voeg suiker en peper toe voor de smaak en meng.
- Serveer warm in 4-6 kommen.
Stapsgewijze visuele voorbereiding
1. stap
Kook de tomaten in water tot ze zacht zijn en pureer ze vervolgens in een keukenmachine.
2. stap
Fruit de ui en knoflook met boter tot ze goed gaar zijn.
Voeg vervolgens de kruiden, het laurierblad en de zwarte peper toe.
Kook 1-2 minuten op laag vuur.
3. stap
Voeg de kokosmelk toe en wacht tot het tomatenmengsel kookt.
Voeg de erwten toe, zet het vuur laag en kook tot ze zacht zijn.
Voeg suiker en peper toe voor de smaak en meng.
Serveer warm in 4-6 kommen.
- Je kunt geroosterd brood ernaast bereiden. Snijd deze broden in vierkanten. Bestrijk met boter, bestrooi met zout en bak in de oven tot ze knapperig zijn. Je kunt het bij de soep serveren.
- Aangezien deze soep tot de Indiase keuken behoort, is het kruid misschien te veel voor u. U kunt de ingrediënten verminderen met een hoeveelheid die evenredig is aan uzelf.
Download het recept Pittige Tomatensoep!
Ne Gerekir Wij denken graag mee over alles wat voor u als gezin werkt. We hebben een receptafbeelding voor u gemaakt die u in uw galerij kunt opslaan, zodat u deze zonder internet kunt bekijken en snel kunt handelen.
